เวลา

45 นาที

เหมาะสำหรับ

1 - 2 คน

ระดับ

middle
17

ปีกไก่ทอดสมุนไพร

ส่วนผสม (หมักไก่)

  • ตะไคร้ (สำหรับโรยหน้า)
  • เครื่องสมุนไพร (รากผักชีและพริกไทยตำ) ปริมาณตามชอบ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • ปีกไก่ 200 กรัม
  • แป้งทอดกรอบ
  • น้ำมัน (สำหรับทอด)

ส่วนผสม (น้ำจิ้มไก่)

  • น้ำเปล่า ½ ถ้วย
  • พริกตำ 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ ษฎา 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 หยิบมือ

วิธีทำ

  • นำไก่ เครื่องเทศ ใส่ลงไปในชามผสม ปรุงรสด้วยซีอิ๊ว ซอสปรุงรส พักไว้ 30 นาที
  • ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน นำไก่ที่หมักไว้ คลุกแป้งทอดกรอบ ลงทอด จนกระทั่งไก่เหลืองสุกทั่วทั้งชิ้น นำขึ้นไปสะเด็ดน้ำมัน
  • ตั้งหม้อ เทน้ำเปล่า รอจนพอร้อน ใส่น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ ษฎา กระเทียม คนส่วนผสมให้เข้ากัน
  • นำไก่ที่ตั้งพักไว้ เมื่อพอสะเด็ดน้ำมันแล้ว นำมาจัดจาน ยกขึ้นเสิร์ฟ พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ดที่ทำเอง
ความคิดเห็น
เมนูนี้ใช้
น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์
ราคา 22 บาท