เวลา

30 นาที

เหมาะสำหรับ

1 คน

ระดับ

middle
43

สเต๊กเนื้อราดซอสเกรวี่

ส่วนผสม

  • น้ำสต็อกหมู 350 มิลลิลิตร
  • แครอทหั่นเต๋า 50 กรัม
  • หัวหอมหั่นเต๋า 50 กรัม
  • เซเลอรีหั่นเต๋า 50 กรัม
  • เศษหมู
  • ใบกระวาน 2-3 ใบ
  • ใบไทม์
  • เนยจืด 70 - 80 กรัม
  • น้ำตาลอ้อยธรรมชาติ ษฎา 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ (สำหรับซอสเกรวี่)

  • นำเศษหมูลงไปทอดในหม้อให้ได้สีน้ำตาลสวย
  • นำผักที่หั่นเต๋าทั้งหมด ลงไปผัดต่อพร้อมกัน
  • ขูดคราบสีน้ำตาลที่ติดก้นและข้างหม้อออกมาให้หมด
  • ใส่น้ำสต็อกหมูลงไป เร่งไฟให้เดือด จากนั้นลดไฟให้อ่อนลง
  • ตักเศษผักและหมูออกให้เหลือแต่น้ำ แล้วเคี่ยวต่อไป
  • ใส่เนยจืดลงไป ตีให้เข้ากันจนเนียน
  • ปรุงรสด้วยพริกไทย เกลือ และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
  • ตักใส่ถ้วยรอเสิร์ฟ

วิธีทำ (สำหรับสเต๊ก)

  • ตั้งกระทะ ใส่เนยและใบไทม์เพื่อเพิ่มความหอม
  • ใส่เนื้อลงไป
  • โรยด้วยพริกไทย
  • พลิกด้านไปมา รอจนสุกตามชอบ
  • จัดจานเสิร์ฟพร้อมซอสเกรวี่
ความคิดเห็น
เมนูนี้ใช้
น้ำตาลอ้อยธรรมชาติ
ราคา 24 บาท